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        草魚脆化養殖技術

        發表時間:2022/8/8 21:38:06  來源:不詳  作者:佚名  瀏覽次數:2539  
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        草魚脆化養殖,主要是通過改變草魚的食物結構使其肉質變脆。脆化后的草魚稱“脆肉鯇”(兩廣地區將草魚稱為鯇魚),其肉質緊硬而爽脆,不易煮碎,即使切成魚片、魚絲后也不易斷碎,肉味反而會更加鮮美而獨特,從而能滿足消費者的特殊口感要求,提高了草魚的市場競爭力和養殖效益。那么,怎樣才能養出脆肉鯇呢?

        1.養殖條件。草魚脆化養殖可以選擇在池塘中或網箱中進行。池塘要求:池底淤泥較少、水源充足、水質良好無污染、進排水方便,面積1330~2000平方米、水深2米左右,放養前按常規要求進行徹底清塘。網箱可設置在湖泊、水庫、江河的背風向陽處。水體要求:無污染、溶氧豐富、水深4~7米、底質平坦且無水生植物著生。采用全封閉式網箱,其規格為5米×4米×2.5米,網目大小為0.05米,網箱的底部墊一塊30目的紗絹布作為投餌食臺,以防飼料流失。新網箱應該提前7~10天下水,使箱片軟化以防擦傷魚體;已用過的網箱應將其清洗干凈,并用5%的生石灰水溶液浸泡30分鐘。

        2.魚種放養。選擇體質健壯、無傷無病、平均尾重0.5千克的草魚做魚種,池塘放養量為150~250千克/畝,網箱放養量為15~20千克/平方米。為了調節水質,每畝池塘可搭配放養體長0.13~0.15米的鰱、鳙魚種50~60尾,每平方米網箱可搭配放養體長0.13~0.15米的鰱、鳙魚種1~2尾。放養前,草魚最好進行免疫注射,如無條件,可將魚種用4%的食鹽水溶液浸浴5~10分鐘。

        3.脆化季節。從春季水溫15℃以上草魚開始攝食一直到冬季停食前都可以進行脆化養殖處理,如果采取輪捕輪放或分期分批養殖的養殖模式,每輪(批)脆化養殖的時間不得少于60~70天。

        4.養殖管理。飼料以高蛋白的蠶豆為主,外加少量青草,但不能添加其他任何飼料。開始時,可停食2~3天,然后投喂少量浸泡后的蠶豆(可將蠶豆用1%的食鹽水浸泡12~24小時),等到草魚能正常攝食后才能定時、定量投喂。一般情況下,每天上午8時左右、下午5時左右各投喂1次。

        具體的投喂量應根據草魚的攝食情況和水溫變化進行調整。

        水溫16℃~19℃時日投餌量為草魚體重的1.5%~2%。

        水溫19℃~22℃時日投餌量為草魚體重的2%~3%。

        水溫22℃~25℃時日投餌量為草魚體重的3%。

        水溫22℃~25℃時日投餌量為草魚體重的3%~4%。

        水溫25℃~28℃時日投餌量為草魚體重的4%~5%。

        水溫28℃~30℃時日投餌量為草魚體重的5%~6%。

        日常管理工作同草魚常規養殖相同。

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